素朴なシフォンはもう卒業！！

『美味しい』『美しい』を叶える
あんフラワーシフォンケーキ

華れの日シフォン
はれのひシフォン

ありふれたシフォンを
特別なシフォンに

“ありふれたシフォンでは
物足りないと思っている
あなたへ”

米粉シフォン　
×　
お花絞り
「華れの日シフォン」
 
特別なシフォンを作りませんか？
「私のシフォンケーキ、
他の人と違うものにしたい…」
そう感じたことはありませんか？

シフォンケーキを教え始めて10年。
当時はまだ珍しかった
シフォンケーキも、
今では多くの人に親しまれ、
イベントや販売の場でも
大人気のスイーツ
になりました。
なかでも米粉で作った
シフォンケーキは
今や大変人気が
高まっています。

“ありふれたシフォンでは
物足りないと思っている
あなたへ”

米粉シフォン
×
お花絞り
「華れの日シフォン」
 (はれのひシフォン)

特別なシフォンを
作りませんか？

白あんで作るお花絞りが
素朴なシフォンに
優雅な華やかさをプラス。
ふわっふわ、しっとり食感の
極上米粉シフォンが
さらにグレードアップ！

「美味しい×美しい」
 唯一無二の米粉シフォンで、
新しい価値をプラス。 
あなたの米粉シフォンに
“華れの日” の輝きを
いますぐ申込む

美しく華やかに
デコレーション

●こんなレッスン見たことない！

ふわっふわ　しっとり　極上食感の
米粉シフォンケーキと
天然素材だけで色付した　優しいお色の
白あんのお花絞り

この両方の技術をいっぺんに習うことができます！

欲張りなあなたにぴったりなレッスンです。

●シフォンのレシピは毎回変化！

カップシフォンのシフォンレシピと
ロールケーキのシフォンレシピは別！

米粉シフォン×生クリーム×白あんのお花絞り
三位一体とベストな配合はその時々で違う！

一番美味しく食べていただけるように
1g単位で研究しています。
いつもの米粉シフォンが、
驚くほど華やかに。


もし、あなたのシフォンが
箱を開けた瞬間
「わぁ！」と感動を生むものだったら？


写真を撮らずにはいられない、
美しい米粉シフォンだったら？


「美味しい×美しい」
その両方を叶えてくれる
新しいシフォンのかたち。

「華れの日シフォン」
特別な日のおもてなしに
ぴったりのシフォン。

あなたの米粉シフォンを
心ときめく特別な一台に

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こんなお悩みありませんか？

● みんなと違うシフォンケーキを作りたい！

● お祝いの席にもピッタリのシフォンケーキにしたい！

● 美味しくて、みんながはっと驚くようなシフォンが作りたい！

● 米粉シフォンを販売している人が増えてきて、私のお店のシフォンが目立たな くなってしまわないかな・・・

● 私の米粉シフォン、他の人と差別化するにはどうしたら良いのだろう・・・

● せっかく美味しいシフォンを作れているのに、お客様に足を止めてもらえない・・・

● 他の店にはない米粉シフォンを作りたい！

● イベントで人目をひくシフォンケーキが置きたい！

● 美味しいだけじゃなくて、見た目にもパッと華やかなシフォンが
販売したい

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お花絞りって難しいんじゃないの？



手先が器用なわけでもないし

センスもない私でも

お花絞りできるようになるのかな



一度もやったことがないことだから

私にできるのかが不安・・・

あんこのお花じゃ甘すぎない？



シフォンケーキだけ食べていても

甘さはあるのに

白あんで作ったお花をのせたら

甘くて食べられないような気がしてしまう・・・



色も着色しているのでしょう？

大丈夫です！！
そんなお悩みを持つ方にこそ
是非経験してもらいたい！

私も昨年7月にお花絞りを習うまで

一度も絞ったことがありませんでした。



しかし４か月、みっちりオンラインでレッスンしていただき

上のようなお花絞りができるまでになりました。



やりたい！！と思った時が

始める時！！

不安はちょっと置いておいて

一緒に華やか世界に飛び込んでみませんか？



唯一無二の米粉シフォンを作りましょう！
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美味しいだけじゃ物足りない！

小見出し

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【SEASON 1】
  🌸1回目　お重シフォン
　　シフォン　×　カーネーション

「これがシフォン？！」
箱を開けた瞬間に心がときめき、広がるワクワク感。

「これがシフォン？！」
しっとりふわっふわに焼き上げたバニラシフォン生地を、
丁寧に丁寧に正方形にカットし、絶品生クリームをサンド。
生地を食べているのか、生クリームなのか、あんこなのか
分からなくなるくらい三位一体となった極上食感のシフォン。美しくデコレーションされた米粉シフォンは、
まるで宝石箱のよう。

心ときめく美しさ
思わずひとくち頬張ったら、
ふんわりとろける幸せの時間。

ハレの日に
大切な人への贈り物に
そんな特別な米粉シフォンを作っていきましょう。

【SEASON 1】
  🌸２回目　シフォンロール
　　シフォン　×　桜

シフォンロールに、満開の桜を咲かせて

米粉のシフォンロールに
ひらひらと舞い落ちる桜
流れるようにあんこの桜を
デコレーションしたら。。。

シフォンロールがまるで
一枚の美しい絵画のよう

箱を開けた瞬間、
ぱっと心ときめく華やかさ。
口にすれば、しっとりふわっふわの優しい味わい。
五感で楽しむ唯一無二のシフォンロール。

あなたのシフォンロールを
お祝いの席にもぴったりな
ハレの日シフォンに

儚く美しい桜を咲かせていきましょう

【SEASON 1】
  🌸３回目　リースシフォン
　　シフォン　×　ポインセチア

リース型のシフォン？？？

シフォンケーキはシフォン型でしか焼けないと思っていませんか？
実は、シフォンはとっても懐の深い柔軟な焼き菓子。
どんな型でも美味しく焼けます。

今回はリース型で焼いてみましょう！
リース型で焼き上げたシフォンケーキを
まるでクリスマスのオーナメントのように、
食べる前に飾っておきたくなるほど素敵なデコレーションに。

クリスマスシーズンにぴったりの
ハレの日シフォンに。
リースシフォンを美しく、華やかに彩るのは、
色とりどりのポインセチア。
いつものクリスマスが
今年は特別なクリスマスケーキに。

※コットンはレッスンしません。
ポインセチアと葉っぱの絞りをレッスンします。

【SEASON 1】
　🌸４回目　ホールシフォン
　　　シフォン　×　薔薇

これぞ「ハレの日シフォン」！！

17センチのホール型で焼いた
素朴なシフォンケーキが
特別な日を演出する
「ハレの日シフォン」に

絞るお花は薔薇の花。
美しく咲き誇る薔薇は、
まるで夢の中のひとときのよう
日常を忘れさせ、
背筋が自然と伸び
ちょっとおしゃれがしたくなる
美しい薔薇のお花絞り

あなたの特別な日をさらに華やかに
心に残るものにしてくれるはず
ご家族のお祝いの場に、
大切な方への贈り物に、
美味しく、美しいホールシフォンで、
あなたの「ハレの日」を彩りましょう。
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お花絞りとの出会い

 昨年、初めてお花絞りを
習いました。
人生初の体験。

今まで一度も
お花絞りをしたことが
ありませんでしたが、
今思えばずっと興味は
持っていたように思います。

美しいお花絞りのおはぎが
流行していて、
「一度食べてみたいな」
と思ってはみても
人気のお店では
なかなか購入できず……。

それならば自分で
習ってみようと、
お花絞りの教室を
探していた時期もありました。

ところが、
人気のお教室はいつも満席。
なかなか自分の思いには
沿わず、思うようにいかず、
そのうちお花絞りのことも
忘れてしまっていました。

しばらくして
ふとInstagramで
とても美しいお花絞りの写真
を見つけました。

それが「and_flowers_」の
（私が習っていた時は
「北海道お花のケーキ」というアカウント名でした）
まさこ先生との出会いでした。

よくよくInstagramを
拝見したら、
なんとお花絞りのお教室！！

先生の作品は、
華やかでありながら
気品があって、
色合いも本当に美しい。

派手すぎない、
くすみピンクの世界観が、
まさに私のストライクゾーンに
ビタッとはまりました。

気がつけば、
先生のInstagramの投稿を
さかのぼり

「どんなお花絞りを
されているんだろう？」

「どんな作品を作っていらっしゃるんだろう？」

と、夢中になって
読み漁っていました。

先生のレッスンを
受けることになったのは、
まるで導かれたような、
偶然とは思えない
不思議な出来事が
あったからです。

まずひとつ目。
先生のInstagramを
見つけたのが、
ちょうどオンラインレッスン
募集の直前だったこと。
気になり始めた頃、
タイミングよく
先生がInstagramライブを
されるのを知り、
すぐに参加しました。
ライブで先生は、
入ってきた一人一人に
「ようこそ！
お越しくださいました」
と優しく声をかけて
いらっしゃって、
その瞬間、
もう心を掴まれてしまいました✨
優しく温かい雰囲気、
お人柄が伝わる話し方―。
私はすっかり先生の
ファンになり、
「この方から習いたい！」
と、心が決まった瞬間でした。

そしてふたつ目。
レッスンを受けたい気持ちは
あったのですが、
金銭的に余裕がなく、
「今回は諦めるしかないかな……」
と思っていた時、
なんと私のプロコースの
短期レッスンにお一人の方の
受講が決定！
それでもまだ少し費用は
足りなかったのですが、
「これならなんとかなるかも……！」
と希望が湧いてきました。

この二つの奇跡が重なり、
私は先生のお花絞りの
オンラインレッスンへと
導かれていったのです。

「できるかな？」から
「できた！」へ。
4か月間の挑戦

  
レッスンはすべてオンライン。
お花絞りは初めて。
知らない先生で習うのも初めて。
戸惑いや不安がなかった
とは言えば嘘になります。

そのすべてを払拭してくれたのが、
きめ細かく、手厚い指導のレッスンでした。

2024年7月スタートの４か月レッスン。
11月まで、しっかりとカリキュラムが組まれていました。

・先生のお手本動画で練習

・先生と同期３人での
グループLINEでの添削

・月に一回のグループレッスン

・月に一回の個人レッスン

思っていたよりも
はるかに濃密な４か月。
かなりハードでしたが、
私のような初めてさんでも
しっかり学べる環境が
整っていました。

毎週火曜日と土曜日に課題提出。
その際には自分の制作を動画に撮ること、
提出するお花を撮影することが約束。
先生の添削はとても細やかで、
ときには動画で
直接フィードバック
してくださることもありました。

とは言え、
レッスンが順調に
進められたわけではありません。

最初のカーネーションと
薔薇がなかなか合格できず、
課題がたまって泣きそうになったことも、
「卒業できないんじゃないか…」
と不安に思ったこともありました。

そんなとき、ふと気づいたのです。
「初めてなんだから、
できなくて当然。 　
卒業できなくても、
４か月やれるだけやってみよう！」

そこからは、気負わず、
無心で練習を重ねました。
毎日１時間、
朝早く起きて仕事前に練習。
とにかく、
お花を絞る時間を増やしました。
結果、４か月間で
120時間以上の練習！
熱中して３時間、４時間
と絞ることもあったので、
実際は140時間くらい
練習していたかもしれません。

練習は裏切りません。
最初は全く絞れなかった私が、
４か月後全課題に合格をいただき、
きちんと卒業できるまでに
上達しました。

お花絞りを
やったことがない方も大丈夫！
お花絞りを楽しみたい！！
その気持ちがあれば、
きっと素敵なお花が咲かせられます。

興味をもってくださった
あなたに
受講料のご案内

4ヶ月
コースレッスン

受講料　80,000円

商用利用の場合は
160,000円


お持ち帰りのケーキは
当方でセレクトした
素敵なラッピングにて
お渡しいたします。
いますぐ申込む

お申し込みの流れ

STEP 1
予約フォームを送信
お申込みご希望の方は、
ご予約フォームに
必要事項をご記入ください。
お花絞りが初めてか、
経験者かの記載を
お願いいたします。

経験者の方は、どの程度のご経験かご記入をお願いいたします。

また、お問い合わせの方は、「お問い合わせ内容欄」にお聞きになりたいことをご記入ください。
STEP 2
仮予約メールを確認
仮予約後にご記入いただきましたメールアドレスに
講師からメールにてご連絡をさせていただきます。
tosatamam@yahoo.co.jp
からのメールを受信できるよう設定をお願いいたします。
STEP 3
精算する
受講料のお支払いは、郵便振込にてお願いいたします。
お申込みいただきました生徒様に、メールにて詳細をお伝えいたします。
STEP 3
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講師紹介

お菓子教室　sweets　myu
あんざい　ゆうこ

結婚後お菓子作りを始める。

２００７年　
chiffon chiffonお菓子教室に通い始め、シフォンケーキの魅力にとりつかれる。

２０１３年　
さいたま市カフェ＆スイーツ「ポネット」パティシエとして勤務。

２０１７年　
自宅でシフォンケーキ教室開設。

２０２１年１月　
お菓子工房sweets_myuをオープンし、専用工房にて米粉のシフォンケーキ教室開設。

三児の母。

表示したいテキスト

最後にお伝えしたいこと

いくつになっても、
何かを始めること、
やったことがないことに
チャレンジすることは、
私の心をワクワクさせてくれます。
その小さなワクワクが積み重なり、
日々の生活をもっと楽しく、
もっと輝かせてくれると
私は思っています。

「やってみたい！」
「楽しみたい！」
その気持ちがあれば大丈夫。

上手になりたい気持ちも
もちろん大切だけれど、
まずは最初の一歩を
踏み出してみないと、
その楽しささえ分かりません。

「やったことがないから……」
「上手にできる自信がない……」
そんな言葉に縛られず、
自由に、
自分の「やりたい」を
大切にしてほしいと思います。

ハレの日シフォン
一緒に作って、楽しんで
あなたの生活にますますうるおいを
プラスしていきましょう！
お菓子教室
sweets　myu
所在地 〒３３６０９２６
埼玉県さいたま市緑区東浦和５－１２－３
新和ビル３０２
TEL ０８０１０９０３２６９
アクセス 武蔵野線東浦和駅から徒歩５分
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